عربي
ما الذي تبحث عنه؟
?
يتطلب قانون مكافحة الهدر الجديد في فرنسا من مطاعم الوجبات السريعة ذات نطاق وقدرة معينين الانتقال من أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة إلى أدوات المائدة القابلة لإعادة الاستخدام، وإكمال ذلك في غضون ثلاث سنوات على أقرب تقدير. يتطلب هذا التحول نظامًا قويًا لتتبع وإدارة هذه العناصر القابلة لإعادة الاستخدام لضمان كفاءة العمليات والامتثال للقوانين.
أوضح جوليان تيبولت، مدير مبيعات RFID في أنظمة الأمن الغذائي الفرنسية، مدى إلحاح هذا الوضع: "ثلاث سنوات من التكيف في آلاف المطاعم هي في الواقع وقت قصير"، مزيدًا من التفاصيل حول التحديات التي تواجهها سلاسل الوجبات السريعة، التي اعتادت على التغليف القابل للتصرف لأكثر من خمسين عامًا. لا يمثل الانتقال إلى إمكانية إعادة الاستخدام تحولًا ثقافيًا فحسب، بل يؤثر أيضًا على جميع العمليات التشغيلية.
يكمن الحل لهذه التحديات في نشر تقنية UHF RFID. على عكس الرموز الشريطية التقليدية أو رموز QR، يتطلب المسح اليدوي والآلي خط البصر. العلامات السلبية UHF RFID يمكن قراءتها دون رؤية مباشرة، مما يتيح عد المخزون بسرعة وكفاءة حتى في البيئات الصعبة. توفر الشركات المصنعة للأجهزة ومصنعي تكنولوجيا التغليف الذكية، Zebra Technology، مسح RFID. وأوضح مدير هندسة المنتج أن ذلك يساعد على جرد المخزون بسرعة في البيئات الصعبة.
إن تطبيق تقنية RFID يجعل من الممكن رؤية مستويات المخزون في الوقت الفعلي، وهو أمر بالغ الأهمية لسلاسل الوجبات السريعة التي لا تستطيع تحمل نفاد أدوات المائدة القابلة لإعادة الاستخدام. إنهم بحاجة إلى رؤية في الوقت الحقيقي لمخزون الطاولة"، أكد تيبو، مشيرًا إلى ضرورة إدارة المخزون بسرعة وكفاءة.
إحدى الفوائد الرئيسية لاستخدام تقنية RFID هي القدرة على إجراء عملية جرد للمخزون بسرعة فائقة وكفاءة. قدم Thibult مقطع فيديو يوضح كيفية حساب أكثر من 1500 عنصر فريد قابل لإعادة الاستخدام في أقل من دقيقة. تعمل هذه الميزة على تبسيط عملية الجرد إلى حد كبير، والتي نادرًا ما يتم إجراؤها من قبل وكانت ذات دقة منخفضة.
بالإضافة إلى ذلك، تم تصميم نظام RFID لتشغيل أوامر التجديد تلقائيًا عندما تنخفض مستويات المخزون عن حد معين، مما يضمن احتفاظ المطاعم بمستويات مثالية من إمكانية إعادة الاستخدام. وقال ثيبولت: "يمكنك تجديد عدد كبير من العناصر القابلة لإعادة الاستخدام تلقائيًا"، مشددًا على قدرة النظام على تحسين مستويات المخزون وتقليل النفايات.
هناك جانب رئيسي آخر تتناوله أنظمة RFID وهو منع الخسارة أو التدمير القابل لإعادة الاستخدام، الأمر الذي من شأنه أن يقوض أهداف التنمية المستدامة لقوانين مكافحة النفايات. تم تثبيت باوديان قارئات RFID UHF الثابتة في مناطق محددة من المطعم للكشف عن العناصر القابلة لإعادة الاستخدام والتي تم التخلص منها عن طريق الخطأ مع النفايات الأخرى. لقد أنقذنا أكثر من مليون عنصر قابل لإعادة الاستخدام كان ينبغي تدميره"، حسبما أفاد ثيولت، مشددًا على فعالية النظام في تقليل النفايات.
يمكن لوظيفة التعريف الفريدة لعلامات RFID UHF السلبية أيضًا تتبع دورة حياة كل منتج من منتجات خدمة الأطعمة والمشروبات القابلة لإعادة الاستخدام، بما في ذلك تكرار التنظيف ووقت الاستبدال. يعد هذا المستوى من إمكانية التتبع أمرًا بالغ الأهمية لإدارة جودة العناصر القابلة لإعادة الاستخدام وعمرها.
إذا كنت ترغب في الحصول على آخر التحديثات لدينا في أقرب وقت ممكن، يرجى ترك البريد الإلكتروني الخاص بك هنا.
